使いやすいキッチンレイアウトの⾒つけ⽅わが家に⼀番フィットするレイアウト・収納・配置は？

キッチンの選び方 -レイアウト- 2020/05/01

キッチン作業には、食材を出す、洗う、切る、加熱するなど、さまざまな種類があります。一連の流れをスムーズにこなすには、キッチンレイアウトが重要なポイント！「調味料がパッと出せない」「冷蔵庫から材料を出すのに時間がかかる」など毎日のプチストレスも、キッチンのタイプや配置、収納、家電の配置を見直すことで解消することができます。

キッチンレイアウトの種類を解説！

キッチンレイアウトは主に６種類。それぞれの特徴についてご紹介します。

(1) I型キッチン

シンク、コンロが一列に、そして一般的には冷蔵庫もその横に並ぶことが多いタイプ。一人暮らしや１Kなどコンパクトな間取りに多く見られるレイアウトです。壁に向かって配置されることが多く、隣接するダイニングやリビング空間を広く使えます。

収納アドバイス

一般的に壁に向かった配置の多いI型キッチンのレイアウト。この場合、収納はスペースをきっちりと確保できる吊戸棚の活用がおすすめです。吊戸棚を設けない場合は、シンク下収納やキャビネットに引き出しタイプを選べば、収納量を増やすことが可能です。対面式I型キッチンの場合は、背面に収納棚などを設置し、収納スペースを設けるとキッチンがスッキリして使いやすくなります。

家電の置き方アドバイス

壁付け式のI型キッチンの場合、調理家電を置くスペースが限られてしまうのが難点です。冷蔵庫の上のスペースを有効活用したり、キャビネットやキッチンカウンターにまとめて収納したりすることがおすすめです。
対面式のI型キッチンであれば、背面に収納棚やキャビネットなどを置いて、調理家電を配置することが可能です。冷蔵庫も背面に設置すれば、動線が短くなり、使いやすいキッチンになります。

(2) 2列型キッチン

シンクとコンロを向かい合わせに配置したキッチンレイアウト。多くの場合は、シンク・コンロ・冷蔵庫が三角形で結ばれるため、動線が短く機能的なキッチンです。一人で作業するか複数人で作業するかによって、作業スペースの幅を考える必要があります。

2列型キッチン

収納アドバイス

2列型キッチンは、キャビネットに多くの収納が確保できます。そのため、吊戸棚を設置しない開放的なキッチンのレイアウトにすることが可能です。追加で食器棚を設置する必要もないため、空間を圧迫することがないレイアウトだといえます。

家電の置き方アドバイス

冷蔵庫はキッチンのすぐ横に置き、シンク・コンロ・冷蔵庫のキッチン作業動線を作るようにしましょう。また、作業動線を考慮した上で、電子レンジや炊飯器などの調理家電の配置場所を決めるようにするとよいです。2列型キッチンは収納量が多いことが特徴に挙げられるので、使用頻度の低い家電は出しっぱなしにせずに収納しましょう。

(3) L型キッチン

シンク、コンロ、そして冷蔵庫も合わせてL字型になるように配置することが多いキッチンレイアウト。Ⅱ型キッチンと同様、効率的な動線で作業がスムーズです。一方、キッチンのコーナー部分はデッドスペースになりがち。作業台やキャビネットの収納などに工夫を凝らす必要があります。

L型キッチン

収納アドバイス

L型キッチンは作業スペースと収納スペースがたっぷり確保できる点がメリットですが、コーナー部分は奥行きがあるため、モノの出し入れがしづらかったり、デッドスペースになってしまったりする場合もあります。コーナー部分は家電やストック保管場所として使うなどの工夫が必要です。キャビネットや吊戸棚など、収納のコーナー部分には可動式トレーなどの活用がおすすめです。

家電の置き方アドバイス

デッドスペースになってしまうコーナー部分に、炊飯器や電子レンジ、食器洗い乾燥機などの家電を置くのがおすすめです。冷蔵庫はシンク側に置いて動線を考慮しましょう。

(4) アイランドキッチン

シンクとコンロ、またはそのうちのどちらかを含むカウンターを、独立させた「島」のように配置するキッチンレイアウト。カウンターの両端が壁に接していないため、左右どちらからでもキッチンに出入りできます。開放的で、大勢で料理を楽しめるプランです。

収納アドバイス

アイランドキッチンは開放的な反面、キッチンの上のモノが散乱しても、隠せないところが難点です。常に、使ったモノをしまえるような工夫が必要です。ダイニング側にも、収納を設けられるタイプがあるので、食器収納として使うことはもちろん、リビングでよく使うモノを置いたり、インテリアスペースとして使ったりすることも可能です。別途、食器棚や調理家電を置くカウンターを背面に設置することをおすすめします。

家電の置き方アドバイス

冷蔵庫は背面に、同じく家電は背面にカウンターなどを設置し、動線を考慮した配置を検討してみてください。

(5) ペニンシュラキッチン

カウンター両端が壁に接していないアイランドキッチンに対し、カウンターの片端が壁に接しているタイプをペニンシュラキッチンと呼びます。カウンター背後のスペースは、食器棚や家電収納などを設置したり、腰高のカウンターを置いて作業台として使使ったりすることもできます。

ペニンシュラキッチン

収納アドバイス

アイランドキッチン同様、キッチンの上のモノが散乱しても、隠せないタイプのペニンシュラキッチン。モノの定位置を決めたり、常に使ったモノをしまうようにしたりするなどの工夫が必要です。さらに背後のスペースに食器棚や家電収納、腰高のカウンターなどを配置すると収納量と作業スペースを確保することができます。

家電の置き方アドバイス

家電の置き方もアイランドキッチンと同じです。冷蔵庫や調理家電は、背面にカウンターなどを設置し、作業動線を考慮して配置を検討してみてください。

(5) U型（コの字）キッチン

シンク、コンロ、冷蔵庫をU型に配列したキッチンレイアウト。L字型キッチンよりもさらに動線が効率化され、作業しやすいのが特徴です。U型キッチンを実現するには比較的広めのスペースが必要です。

収納アドバイス

U型キッチンはL型キッチンと同様、コーナー部分の奥行きがデッドスペースになってしまうことが懸念されます。コーナー部分は家電やストック保管場所として使うなどの工夫が必要です。

家電の置き方アドバイス

デッドスペースになってしまうコーナー部分に、炊飯器や電子レンジ、食器洗い乾燥機などの家電を置くのがおすすめです。コーナーが2つあるので、置くものがごちゃごちゃして見えないように工夫することがポイントです。

キッチンの"ワークトライアングル"からレイアウトを考える

(1) まずは作業動線を考えよう

キッチンレイアウトを考える上でもっとも重要なのが作業動線。効率的に作業ができるように、シンク・コンロ・冷蔵庫の3点を結んでできる三角形「ワークトライアングル」の3辺の距離の合計を510センチに近づけることがポイントです。距離が長すぎると移動が多く効率的に作業ができません。逆に短すぎるとキッチンスペースに余裕がなくなり、スムーズな作業が難しくなります。

また2列型キッチンやU型キッチンの場合、作業スペースの幅にも配慮が必要です。一人でキッチン作業をするなら最低でも75cm、二人以上で作業するならすれ違えるように105cm以上の幅を設けておきましょう。

キッチンの"ワークトライアングル"からレイアウトを考える

(2) 冷蔵庫の置き方を考えよう

ワークトライアングルのポイントとなる冷蔵庫。今の冷蔵庫をリフォーム後も使う場合、盲点になりがちなのが「扉の開き方」。ワークトライアングルを考慮したにも関わらず、ドアが90度までしか開かない、ぐるりと回り込まないと庫内が見えないなど、かえって使いづらくなる場合も……。また冷蔵庫の配置場所は、キッチン奥ではなく入り口近くがベター。作業中に家族がお茶などを取りに来ても、作業の邪魔になりません。

(3) 収納の置き方も重要！

食器棚は、「作った料理の盛り付け・配膳」時と「洗った食器の片付け」時に使います。前者の場合はコンロ近く、後者の場合はシンク近くに配置すると使いやすいので、コンロ・シンクの中間地点に配置するのがベスト。食器棚のカウンターに調理家電を置くことも多いですが、シンク高さに合わせて家電を配置すれば、水平移動だけで作業が進められスムーズです。ゴミ箱も組み込める収納棚を選べば、キッチン空間がすっきり見えます。

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キッチンカウンターを活用しよう

リビングやダイニングとキッチンを一体化させる、キッチンカウンターを上手に活用してみてはいかがでしょうか。
キッチンカウンターは、キッチンと隣接するリビングやダイニングの間仕切りとしても設置されています。カウンターに作った料理や食事後のお皿を置いて受け渡ししたり、カフェのようなイメージで食事をする場所として使用したりと、実用性も求められます。カウンター下に棚やカラーボックスを設置して、収納やディスプレイコーナーにするのもおすすめです。

I型・2列型・L型・U型

リビング・ダイニングに面した側にカウンターを設置。カウンターに高さを出すことができるので、キッチンの中が丸見えになることがありません。調理器具や清掃道具、調味料などを隠すことができ、スッキリとした印象を与えることができます。

事例

タイル張りされたカウンターがおしゃれなL型キッチン。リビング・ダイニング側に埋め込みの棚を設置してディスプレイコーナーにしています。

▼タイルが印象的なカフェ風キッチン

カウンターに高さをもたせて、隣接空間との間仕切りにしています。カウンターの幅は狭いので、コンパクトな間取りにもおすすめのキッチンです。

▼狭い間口でも広々使いやすいL型対面

幅を広めにとっていて飲食も可能な、まるでカフェのようなカウンター。キッチンに都会的な印象を与えてくれます。

▼ロッシュチャコール面材とブラック取手の組み合わせで都会的な印象に

アイランドキッチン・ペニンシュラキッチン

独立したタイプであるアイランドキッチン・ペニンシュラキッチンは、作業台が広いため、リビング・ダイニング側の作業台をカウンターがわりにすることができます。キッチンが丸見えになっているので、見せる収納にするなどの工夫が必要となります。カウンターにはあまり生活感の出るものを置かず、小物や植物などのインテリアを飾るのもよさそうです。

事例

リビング・ダイニング側にディスプレイ棚を埋め込んだ形です。キッチンとリビング・ダイニングに統一感を持たせたコーディネートにしています。

▼ミルフィーユチークの扉でコーディネートしたリビングダイニング

雰囲気のある黒で統一されたペニンシュラキッチン。リビング・ダイニング側の作業台をカウンターにし、プライベートタイムを楽しめるキッチンに仕上げています。

▼夫婦でお酒を愉しむプライベートキッチン

白×ナチュラルのペニンシュラキッチン。飲食ができるカウンターと、大きな引き出しタイプのキャビネットを配置し、使いやすさにもこだわっています。

▼都会的空間に温もりをもたらすナチュラルなペニンシュラ型キッチン

理想的なキッチンレイアウトの見つけ方

(1) ライフスタイルに合わせて

キッチンレイアウトを選ぶ際は、使いやすい作業動線だけでなく、ライフスタイルも考慮する必要があります。例えばアイランドキッチンなどは作業動線が短く開放的な点が魅力ですが、整理整頓が苦手な方や室内への匂いの広がりが気になる方には不向きかもしれません。調理中も家族とコミュニケーションを大切にしたい、調理に集中したい、お客様を招いてわいわい調理を楽しみたい、収納量を重視したい、片付けのストレスをなくしたいなど、どのようなライフスタイルを優先するのかを考える必要があります。

(2) 対面式キッチンを選ぶ前に

小さなお子様のいる家庭を中心に人気のある対面式キッチン。対面式とひと口に言っても、2列型キッチン、L型キッチン、アイランドキッチンなどレイアウトの種類はさまざまですし、吊戸棚の有無によっても使い勝手は変わってきます。

対面式キッチン理想的なキッチンレイアウトの見つけ方

吊戸棚のないオープンタイプの場合、ダイニングとの一体感が楽しめる一方、収納量が減ってしまう点に注意。シンクやコンロ下にたっぷり収納できるキッチンを選ぶと良いでしょう。またダイニングとの間にコンロを配置する際は室内への匂いの広がりをいかに換気扇で抑えるかがポイントに。キッチンの開放感を保ちながらコンロから換気扇への気流をつくるガラス板なども検討すると良いでしょう。